Este es un libro hermoso. Es la historia del quehacer gastronómico peruano post-boom. Una edición de diseño y fotografía únicos, con mucho detalle y muy elegante. En este proyecto, a través de nuestro editor principal, se realizó la investigación y redacción de diferentes contenidos. Esta publicación es un compendio de voces mayores, autorizadas y tremendos profesionales que trabajan en favor de la gastronomía peruana. Un verdadero gusto el haber colaborado con esta enorme publicación.