• Jorge Luján

Echadura en edición

Actualizado: may 18

En recetarios, se puede volar la creatividad en cada área del proceso editorial. Hay recetarios que son un verdadero lujo, coffee tables que van para la mesa central de la sala como un adorno. Pero hay otros que van donde tienen que estar, en la cocina.


Es un reto divertido hacer este tipo de publicaciones, pero donde todo tiene que estar 'fríamente calculado' y nada está al azar. Para ello, la echadura es básica desde el inicio. Acá, junto a la fotógrafa Jimena Agois (@agoisfoto), empezamos a "dibujar" cada página para saber qué tipo y ángulo de foto queríamos para cada receta. Luego, en conjunto con el autor y cocineros, se trabajó en el estilismo de cada plato.


El resultado, un bonito y pequeño libro de 80 páginas en papel bond y en tapa dura. Este fue el tercer recetario para la marca Panasonic, como regalo por la compra de hornos microondas de la línea Inverter Flat & Wide.


Cocina en 15 minutos

Flavio Solórzano

(Panasonic, 2018)











Servicios: edición general - FdC



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